Notre alimentation est devenue ultra-transformée, trop riche en sucres rapides, additifs et ne graisses saturées et trop pauvre en fibres et en protéines végétales. Ceci impacte notre microbiote avec un effondrement de la diversité bactérienne. Cet appauvrissement a pour conséquence dysbiose et hyperperméabilité intestinale laissant passer des molécules qui créent à la longue, inflammation et stress oxydant touchant le cerveau. Les liens intestin cerveau sont bien connus et bidirectionnels

Le microbiote buccal constitue notre deuxième flore la plus abondante après celle du côlon. Composé de bactéries (plus de 700 répertoriées), champignons et virus, il forme un biofilm déposé sur nos dents, nos gencives et nos muqueuses buccales. Lorsque cette flore est saine, peuplée essentiellement de bactéries « amies », elle joue un rôle protecteur. La dysbiose favorise :caries, gingivite, parodontite et même des troubles à distance par migration des bactéries nocives.

L'ostéoporose se caractérise par une détérioration généralisée de la masse osseuse, ce qui augmente le risque de fractures. Cette maladie touche principalement les personnes âgées, en particulier les femmes ménopausées, mais peut également affecter les hommes. Bien qu'il existe des traitements médicaux pour l'ostéoporose, l'alimentation joue un rôle essentiel dans la prévention et la gestion de cette affection. Un apport adéquat en calcium contribue à maintenir une densité osseuse optimale.